Soupe "Ramen" et Boulettes aigres-douces.

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Pour 4 personnes

• Difficulté : Très facile

• Préparation : 10 minutes

• Cuisson : 5 minutes
  

Ingrédients:

• 1 paquet de pâtes fraîches Cuit-Ziné-Moi

• 1 lbs de viande hachée au choix

• 1 demi oignon jaune haché

1 oignon vert coupé en rondelles

• Tomates cerises (environ 10) coupées en dés

• 1 gousse d’ail hachée

• Huile de canola Tournevent (au goût)

• Sel et poivre (au goût)

• Choux rouge râpé ou coupé en fines lamelles

• 1 C. à S. Gingembre frais râpé

• ½ tasse de chapelure de pain

• ½ tasse de sauce tamari

Marche à suivre:

Boulettes

• Dans un grand bol, mettre la viande, la moitié de la sauce tamari, le gingembre, la chapelure de pain du sel et du poivre, puis mélanger jusqu’à consistance homogène.

• Façonner en petite boulettes sur une plaque à cuisson puis cuire au four 10 min à 375°F

Soupe

• Dans une grande casserole, porter à ébullition au moins 3 litres d’eau salée à feu vif. Y verser les pâtes d’un coup, puis remuer. Réduire le feu et cuire pendant 2 à 3 minutes, au goût. Égoutter en conservant l’eau de cuisson.(ne pas rincer), arroser d’huile, et portionner dans les bols

• Dans votre grande casserole, rôtir l’ail et l’oignon, puis déglacer avec l’eau de cuisson des pâtes.

• Ajouter le reste du tamari et les boulettes puis amener à ébullition. Laisser mijoter quelques minutes.

• Verser le bouillon ainsi obtenu sur les pâtes, juste assez pour les couvrir. Parsemer les légumes (tomates, oignons vert, choux) sur les pâtes et y ajouter les boulettes.

Bon appétit!!